食材营养说 -- 黄豆

     贵州名洋龙厨师培训的老师告诉你黄豆的营养价值。

　　1、大豆蛋白饮食能够减轻肾小球高压力状态，从而减慢肾小球硬化的进程;

　　2、大豆蛋白中的纤维素有助于控制血糖;

　　3、大豆异黄酮可以通过扩张血管来降低舒张压;

　　4、大豆中的植酸有助于控制血磷水平;

　　5、大豆蛋白可以提高氧化酶活性，对抗动脉硬化;

　　6、大豆异黄酮可以减少尿蛋白及尿微量白蛋白;

　　7、大豆异黄酮的抗氧化机制可以控制肾小球肾炎和肾盂肾炎的一些炎症发展过程。

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